Spotkanie szkoleniowe „Bezpieczeństwo żywności z HACCP” – styczeń 2024

Dzień I   07.05.2024 r.                                                    Dzień II  08.05.2024 r.

9:00-11:00 Wykłady                                                         9:00-11:00 Warsztaty

11:00-11:15 Przerwa kawowa                                          11:00-11:15 Przerwa kawowa

11:15- 13:00 Warsztaty                                                  11:15- 14:00 Warsztaty 

13:00 Obiad                                                                          14:15- Obiad

13:40-16:00 Warsztaty                                                        15:00  Zakończenie szkolenia

Zakres tematyczny wykładów :

• Omówienie wymagań normy PN-EN ISO/IEC 17025 w odniesieniu do procesu wyboru odpowiedniej metody z uwzględnieniem obszarów prawnie regulowanych
• Wytyczne dotyczące walidacji/weryfikacji metod w tym cechy charakteryzujące metody

Zajęcia praktyczne:

• Opracowanie planów walidacji/weryfikacji wybranych metod w tym przyjęcie adekwatnych kryteriów akceptacji
• Obliczanie poszczególnych cech charakteryzujących metodę
• Przygotowanie budżetu niepewności
• Szacowanie niepewności
• Ocena uzyskanych wyników w odniesieniu do założonych kryteriów w planach
• Wykorzystanie danych z walidacji/weryfikacji metody do monitorowania ważności wyników

Informacje organizacyjne:

Każdy z uczestników szkolenia powinien posiada ze sobą laptopa z dostępem do Arkusza kalkulacyjny exel.